Archive
Recherche des tags
Restez connecté
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square
Posts récents
Please reload

Please reload

Avez-vous déjà mangé du Cuy, le plat de fête au Pérou?

29/05/2017

La gastronomie péruvienne est parmi les plus diversifiées au monde. Mais le plat typique du dimanche est bien particulier….il s’agit du Cuy (qui se prononce « couilles », une bonne occasion de faire quelques blagues à ce sujet). Le cuy est le cochon d’Inde Péruvien. Il se  savoure à la broche ou mijoté en ragoût. Assez proche du lapin en bouche, ce petit animal est consommé avec appétit par les péruviens qui en mangent près de 65 millions par an !

 

 

 

Sa présence dans la culture populaire locale est telle que selon une représentation picturale réalisée dans la cathédrale de Cusco la Cène, dernier repas  servi aux apôtres de Jésus, est un cuy.

 

 

 

 

Please reload